布袋嘴‧洲南鹽場

這個暑假，對於我而言是人生中最後的暑假。這個暑假我選的不是在家當我的二少爺，過著浪費光陰的生活，而是來到布袋這個鄰居鄉鎮來學習。也由於這樣，我也認識到了我所不知道的布袋，她充滿神秘的面紗被我輕輕地摘下，將她不為人知的一面呈現在我的眼前。
而揭下她面紗的動機就是來到這塊重新復活的土地-洲南鹽場。因為它的復活，勾起了許多老一輩的布袋人的回憶，重新回想起二三十年前自己或是自己家裡的長輩曾經在它身上調皮地留下屬於他們鹹鹹的「記號」。對於我而言，這也是第一次完整地去與它接觸，了解到日曬鹽的辛苦以及鹽工們的工作。

                
她們，可能是從深山裡
順著土石流翻滾，沿著河川蜿蜒流轉
在汪洋中漂移百里，然後

      春天是鹽田的大汛期，天氣漸漸回暖，選個風和日曬的日子，一群伙伴相約下鹽田收鹽囉！當日適逢一位旅北回鄉的布袋鄉親騎著鐵馬來到鹽田重温兒時玩樂的記憶場景，在我們盛情邀約下也一起加入我們收鹽的行列。
    大伙兒不畏風寒捲起褲管、袖子，打著赤腳踩在結晶池的瓦盤上，手拿長長的鹽收仔，將一粒粒如鑽石般晶瑩剔透的晶鹽耙成長壟，雙手握緊畚箕將鹽盛裝入鹽籃，彎下腰，一肩挑起鹽籃，踩著步伐，一步一步將鹽挑上鹽堆，雙手奮力一搏，粒粒晶鹽如飛瀑般一傾而下，接著用木拍將鹽堆拍平使其紮實，再覆蓋草片，最後再用輪胎、木條重壓，以避免風吹雨淋造成鹽粒流失。

    洲南鹽場整建三年多以來，走過這一條路的人，扣掉曾經在這裡拔雜草種花的社區阿公阿嬤，
其他，10根手指頭算得出來。
    為什麼？

 
 一個，有著美麗日出的鹽田 
 

 
忙完三個活動，本想說可以稍喘口氣，
沒想到莫拉克颱風來搗亂
八七水災重現於五十年後的2009年8月8日。
台灣中南部受創、損失十分慘重，
布袋地區也難逃此劫。
海水倒灌、朴子溪潰堤......
水淹阻斷布袋往外道路，
布袋鎮內儼然成了水鄉澤國。
2009/8/10 來到協會辦公室準備救災，
辦公室內滿目瘡痍
許多珍貴的來自世界各國的鹽產品就這樣，“因水殉職”
經過一早上的搶救，
我們移往陣地前往鹽田場務所，繼續清洗。
感恩老天爺，感恩鹽田堤岸，
所幸堤岸夠高，保護低處的場務所；
但可憐的鹽田，運氣就沒這麼好了！
無情的雨水淹沒所有的鹽田。
歡迎各位熱心的朋友們，
大家攜手合力進行救災活動。
有錢的出錢，有力的出力，
莫讓台灣這片美麗的家園，
就此臣服於水災的肆虐。
大家加油

今天有一群小鬼    闖進了洲南鹽場
而小朋友們對於能夠從玩泥巴中體驗學習關於鹽田的知識
洲南場鹽田已荒廢七年，部分結晶池滲漏嚴重，
地利流失，因此需要將原有結晶池上的瓦片清除、
重新注入混合砂土與黏土的蓋面土，透過踩漿的工作，
讓硬的砂土與軟Q的黏土結為一體，使地盤牢固，
同時也能解決滲漏的問題，
過去在鹽田這項工作有時會使用機器來進行，
但現在的孩子很少親身接觸土地、土壤，
透過親身體驗讓他們瞭解土地的土層結構，
是件別有意義的事情。

今日鹽田小知識(如上圖:踩漿動作)

一般來說，最適合闢建鹽田的土壤為黏砂土(黏土成分25％至50％)，
鹽田地盤牢固，也利於鹽田整修。其次為黏土（黏土成分50％上），
但適合建築水路、堤防、儲滷池。踩漿即是將砂、黏土混合的土壤踩踏成黏
稠如膠的土漿，再耙平，曬乾，用石碖壓平，或用馬蹄槓搥打堅固，
再鋪上厚約6公釐 的瓦片、甕片，用石碖將瓦片碖壓，使之其平整的陷入土中。

布袋 靠近海邊的一個小鎮
寒流入侵的日子
鹽工們依舊 不畏懼東北季風吹著
來到洲南鹽場工作著
這陣子和鹽工的相處下來
發現他們當是文化的寶
每個人身上都有著對鹽田的執著
對鹽的認識以及可能失傳的產曬功夫
總是會思考著
如何將他們身上的文化
轉為文字 轉為圖片
進行一代一代的傳承
唯獨只有每天跟著工作
寫著鹽田日誌  多問多學多看
將他們累積一輩子的經驗
做一個工法的紀錄
今日鹽田小知識
滾壓夯實：待土質變硬但仍保有一定濕度韌性之前，
開始以石輪來回持續滾壓，以便夯實底土。(如上圖)