布袋嘴‧洲南鹽場

食在幸福的小旅行-騎遍布袋漁鹽農

在這個曾是漁鹽滿「布袋」的濱海小鎮，

我們要在重新整建中的洲南鹽場，種下一排綠意；

並且，騎上單車去尋找，當地達人所生產的當季限定食材。

她們，可能是從深山裡

順著土石流翻滾，沿著河川蜿蜒流轉

在汪洋中漂移百里，然後

停靠在好美寮的海邊

海賊王之洲南鹽場冒險生活營      

洲南鹽場為教育部補助環境教育學習中心

布袋鹽田在民國90年廢曬，

擁有50幾年曬鹽經驗的老鹽工「萬掌伯」，

他在廢曬後說了一句話，讓人們趨之若騖，奔向布袋！

   由千里步道籌畫中心及國泰慈善基金會所合作的社區故事樹--一村一林徑計畫植樹活動， 4月23日於嘉義布袋洲南鹽場盛大舉行，活動當日動員國泰志工將近150位，在新厝仔社區志工的協助指導下，種下數十秼護衛鹽田土堤的濱水菜及60株富有樹形之美的小葉欖仁樹，盼以茂密林木吸引鳥類、生物棲息繁衍，也期許為洲南鹽場帶來一片防風遮雨避日的樹蔭，更希望為地球減碳盡一份心。

    參與種樹活動的貴賓及國泰志工們，不畏烈日與強風，齊聚在洲南鹽場，種下與自己故事相呼應的樹苗，並將美好的心願寫在時空竹片，埋入樹下，期望未來心想事成。更於紀念樹牌上寫下生命經驗中的重要故事，並為自己的樹苗命名，建立自己與樹木間的強烈連結，期許故事樹承載一家人的祝福，順利成長。  

       盛夏之初，一群來自竹崎，充滿藝術氣息的大孩子們，一行人浩浩蕩蕩來到洲南鹽場，準備展開一場豐富的鹽田生態之旅。

     今天的解說員大偉娓娓道來洲南鹽場的光陰故事，孩子們仿彿走入時光隧道，重回輝煌的洲南鹽場白金歲月。最後大偉帶領大家來到鹽田，介紹鹽田的產曬過程，孩子們看到鹽田裡潔白如雪的晶鹽，迫不及待打著赤腳，興奮的踩在結晶池上，跟著老鹽工的步伐，拿起鹽收仔，將一粒粒晶瑩如雪的結晶鹽靶成長壟，再持畚箕將鹽粒裝入鹽籠，最後再用扁擔將鹽籠挑上鹽堆。  

        勞動過後稍做休息，孩子們啜飲一口口冰涼的鹽工茶，品嚐一粒粒鹹地種的美味小蕃茄，手持袋子裝滿「洲南白金鹽」，整裝過後踏上歸途，結束這場美好的鹽田初體驗。